Добро пожаловать в «Dudki Bar»

Places
Еда

Рады представить вам одно из самых популярных мест нашего города, прославленное далеко за его пределами. Добро пожаловать в «Dudki Bar»

Более, чем за 7 лет истории, «DudkiBar» стал меккой для гурманов в городе Костроме, Ярославле и Иваново. Популярность заведения настолько оценена, что есть много желающих запустить подобный проект в других городах, ведь не секрет, что бар является признанным даже у взыскательной московской публики, посещающей наш город.

DSC_0093

«DB» — это заведение двух форматов: идеально подходящее для семейного ланча и деловых встреч днем, вечером оно превращается в эпицентр веселья и отдыха в компании друзей. В выходные за семейными и дружескими обедами для детской аудитории всегда работает аниматор, увлекающий малышей лепкой, рисованием и интересными играми. С этого года по воскресениям запускается серия детских кулинарных мастер-классов на английском языке. Занимательные кулинарные уроки по приготовлению печенья и кексов будут сопровождаться изучением английских слов по назначенной тематике мастер-класса, что одновременно увлекательно и познавательно.

Главная цель «DB» — это создание второго дома для своих гостей в атмосфере дружбы и гостеприимства. Ежегодно, в первый выходной апреля «DB» всех городов собирают друзей на свой День Рождения. Каждый такой праздник – это благотворительная акция, все средства от которой адресно направляются многодетным семьям. Не секрет, что на вырученные средства куплено много полезных для жизни вещей, бытовой техники, а так же три замечательные коровы, которые теперь радуют молоком счастливые семьи. Ежегодный благотворительный вечер — отличный повод сделать благое дело и поздравить любимый бар с праздником.

«DB» не остаются в долгу и тоже дарят гостям подарки, устраивая раз в полтора-два месяца концерты, как местных, так и именитых групп. Однако публика традиционно делится на тех, кто любит концерты и тех, кто предпочитает потанцевать и попеть хором под DJ-сет 90-х или «нулевых» — люди разного возраста одинаково комфортно чувствуют себя под эти, знакомые всем, мотивы.

DSC_0011

Уникальный интерьер «DB» появился благодаря костромскому дизайнеру Михаилу Ефремову. Все предметы декора собраны из разных источников: многочисленные трубы, висящие на каждой стене заведения, собирались по оркестрам со всей России; картины испанских художников прижились с самого начала и полюбились гостям настолько, что каждый норовит иметь хотя бы одну из них в своей коллекции; бесконечно длинная барная стойка на первом и втором этажах увешана жестяными табличками, которые директор «DB» Максим Коробов привозит из разных уголков мира (многие гости, зная об этой коллекции, тоже привозят их в подарок). Пространство стен украшено рамками, под стеклом которых размещены меню с различных ресторанов мира.

DSC_0044

Как упоминалось ранее, в «DB» бесконечно длинная барная стойка — излюбленное место завсегдатаев заведения. Но нет бара без бармена, а бармена — без коктейлей. Все бармены «DB» имеют дипломы о прохождении обучения в школе Дмитрия Карнаева, представителя Барменской ассоциации России в Ярославле, именно поэтому в их профессионализме и вкусе можно не сомневаться. В «DB» вас всегда ждет миллион коктейлей от безалкогольных и слабоалкогольных до многоалкогольных или огромных литровых коктейлей лонг-айленд и мохито в большом бокале. Бар тесно сотрудничает с компанией Bacardi-Martini, осуществляющей поставку основной алкогольной линии для бара. Приятные акции на покупку нескольких коктейлей-шотов или любимых мохито всегда приветствуются гостями бара на ура.

А теперь поговорим о самой вкусной и ценной составляющей «DB» — кухня. Меню было составлено известным московским шеф-поваром Дмитрием Азаровым и сочетает в себе микс европейской и восточной кухонь. Традиционно обновление меню происходит дважды в год: весной и осенью, а так же действует специальное летнее, «облегченное» меню. «DB» за полезную, здоровую и доступную пищу, без химикатов, ароматизаторов и пищевых добавок. Для самой взыскательной публики – малышей, всегда предлагаются вкусные радости, ведь детское меню было подготовлено с особым вниманием.

Главная гордость кухни «DB» — печь Josper. Это угольная печь-гриль, благодаря которой бар предлагает гостям отдельное широкое гриль-меню. Герой такого меню — стейк Рибай из уругвайской говядины зернового откорма, который получается невероятно сочным со сладким послевкусием, жир в таком стейке мягкий и тает при приготовлении.

В основном меню есть две новинки, которые точно не оставят вас равнодушными: Салат с копченым цыпленком, фасолью и хрустящими овощами под имбирной заправкой и Жареный судак с гарниром из баклажанной икры и артишоками. Эти блюда уже успели полюбиться гостям за столь короткое время. Из классики вам всегда порекомендуют Теплый салат из телячьего языка — лидер продаж с самого первого дня работы бара. Не откажите себе в бокале хорошего вина к ужину, ведь с 1 января в «DB» новая винная карта.

DSC_0070-4

Салат с копченым цыпленком, фасолью и хрустящими овощами под имбирной заправкой (200 р.)

DSC_0056

Жареный судак с гарниром из баклажанной икры и артишоками (280 р.)

Для сладкоежек, во главе десертного меню — Шоколадный флан. Этот шоколадный бисквит с горячим жидким шоколадом внутри в волшебной подаче с шариком мороженого и малиновым вареньем, вас приятно удивит, и вы точно задумаетесь о второй порции. Отдельное внимание среди десертов заслуживает фирменный Чизкейк. Классический, казалось бы десерт, по собственному рецепту «DB» получается нежным и оригинальным из-за сыра, который используют кондитеры. Он заливается молочным шоколадом и подается порционно, но многие гости очень любят заказывать его целым тортом на свое торжество.

DSC_0021

Восхитительный шоколадный флан с шариком домашнего мороженого (170 р.)

Дружный коллектив, основная часть которого работает с самого открытия бара, вкусная и разнообразная кухня, красивая подача, бездонная барная карта, уникальный интерьер, качественная музыка и расслабляющая атмосфера — все это делает «DB» культовым местом в самом центре Ярославля, которое радует жителей и гостей города на протяжении более пяти лет.

Двери «DudkiBar» открыты ежедневно.

Адрес: г.Ярославль, ул. Собинова, 33.
тел. (4852) 33-09-33 / официальный сайт dudkibar.ru

DSC_0003
DSC_0034
DSC_0097
DSC_0121
DSC_0114
DSC_0064
DSC_0125
DSC_0130
DSC_0131

  • Автор: Евгения Бубякина
  • Фотограф: Елена Нечаевская

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

« »